Une petite recette perso

Et oui, non seulement je me met à cuisiner, mais en plus c’est comestible !

Et oui, non seulement je me met à cuisiner, mais en plus c’est comestible ! C’est ma chérie qui doit déteindre sur moi…

D’ailleurs, en l’occurence, la recette que je vous propose ici lui était déstinée samedi soir dernier, pour un petit diner en amoureux. J’ai décidé de la mettre en ligne pour vous faire profiter de ma création (et oui, en plus elle est de moi) mais aussi pour ne pas l’oublier. Cela dit, je vous préviens que la présentation risque de ne pas être trés académique.

Bref, allons-y…

Nom :
Gambas à la sauce fromagére

Ingrédients :
– des gambas (un certain nombre, pas mal mais pas trop quand même)
– des tranches de lard (1 tranche pour 3 gambas environ)
– un peu d’huile
– de la crème fraiche
– du lait
– du goudat (c’est du fromage)
– du sel
– des cure-dents (c’est pas un ingrédient, mais on en a besoin quand même)

Mode opératoire :
1°) Préparer les gambas (enlever les têtes, les carapaces, et la veine noire)
2°) Les faire revenir à la poele dans un peu d’huile.
3°) Mettre les crevettes de coté et faire revenir le lard, mais pas trop longtemps de façon à ce qu’il reste mou.
4°) Découper le lard et enrober les gambas une par une. Piquer le tout avec un demi cure-dent de maniére à faire tenir le lard autour de la crevette.
5°) Découper de tout petits morceaux de goudat (vous pouvez aussi le raper, mais je n’avais pas de rape à fromage chez moi).
6°) Les mettre dans une casserole avec la crème fraiche et un peu de lait.
7°) Faire chauffer à feu doux en mélangeant et ajouter du sel.
8°) Disposer les gambas enrobées dans les assiétes et les napper avec la sauce chaude. Les accompagner avec des pommes de terre sautées par exemple (j’ai essayé de faire sauter des carottes avec, mais là c’était franchement pas concluant).

Bon appétit !